来自高原的“降压粮”，护血管、稳血压，随手一做全家人都爱

来源：北京卫视养生堂 2023-02-24 17:01:09

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我们国家是高血压大国，差不多每三个人中，就有一个人有血压问题。

但是，在我国西南的一个高原地区，这里无论男女老少，您几乎找不到高血压患者。

这是为什么？这个地方在哪里？他们的养生之道，有着怎样的奥秘呢？

(资料图片)

来自中国医学科学院阜外医院高血压中心的蔡军主任，为您揭晓奥秘~

血压最稳定的民族：

彝族

早在1991年，第三次全国高血压抽样调查显示：在我国所有的民族中，彝族人的高血压患病率是最低的，仅有3.28%。

也就是每100个彝族人里，只有3个人患有高血压。

在2016年，我们国家一支顶尖的医疗专家团队再次来到了海拔3000米的高原，调查当地原住民的健康情况。

专家们发现，在这里居住的彝族人，几乎找不到高血压患者。还有糖尿病、肥胖等问题，也都很少见。

这个现象引起了专家们的关注。

按理说高原地区氧气稀薄、气候寒冷，血管收缩，血压是更容易升高的，而且彝族人的基因和我们汉族人民并无差异。

为什么他们的血压可以如此健康？

保持肠道健康

有助血压稳定

中国医学科学院和华西医院的专家们的共同研究发现，和健康人相比，高血压患者的肠道里，有害菌增加了几十倍。

我们都知道，肠道里有很多的细菌，有益菌多，我们的肠道功能才会好。

如果有害菌在身体中大量繁殖，就会激发我们机体的炎症反应，容易损伤血管内皮，加速动脉硬化，从而引发高血压以及后续的心脑血管问题。

想要维持肠道菌群的平衡，就得在饮食上下功夫。

那么，彝族人是不是有什么独特的饮食之道呢？

我们发现，这里的彝族人很少吃白米白面，主食经常吃各种粗粮，或者是土豆、芋头、豌豆一类的蔬菜。

他们还喜欢吃魔芋，这是一种主要生长在西南地区的植物，我们在超市里经常能看到的魔芋块、魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋毛肚等，都是用它做成的。

这些食物有一个共同的特点，富含膳食纤维。

膳食纤维是肠道内益生菌的食物，能使好的益生菌，比如双歧杆菌、乳杆菌、枯草杆菌含量增加，使整个机体的炎症得到改善，达到降低血压的效果。

所以养生辅导员建议各位叔叔阿姨，平时我们要记得多吃一些粗纤维的食物，来满足每日身体所需的膳食纤维哦。

膳食纤维吃足了，心血管更健康，排便也更通畅！

多吃苦荞面

护心、稳压、抗氧化

这位76岁的彝族奶奶来自云南，身强体健的她，每天的主食很丰富，有麦面、甜荞、苦荞、燕麦、麦子……

其中，她最喜欢吃的是这种用苦荞面做成的圆饼，当地人称为“粑粑”（bā bā）。

苦荞是我国南方高原地区主要的粮食作物之一，它不仅富含前面所说到的膳食纤维，还含有黄酮类化合物，这种化合物具有保护心血管、维持血压平稳、抗氧化的作用。

苦荞有这么好的食疗价值，您不妨也到超市买点苦荞面，和家里的白面粉一和一揉，也能做出美味又健康的苦荞粑粑。

苦荞粑粑

主要食材：苦荞粉、白面粉、酵母

步骤：

①按照1:1的比例，混合苦荞粉和面粉，加入适量酵母和水，揉成面团，稍微醒发一会。

②案板上撒点面粉，把面团按压成圆形饼状。

③锅中少放点油，两成热时，就可以把粑粑放入锅中烙制。

④待两面金黄即可盛出食用。如果您喜欢吃甜口的，可以蘸着蜂蜜一起吃，口感更香甜！

常做挥拍运动

降压效果更好

彝族人住在深山中，山地崎岖，不方便使用大型农机，因此地里的农活基本都靠原始的工具和人力来完成。

彝族人在农耕的过程中，经常要挥舞锄头。您知道吗，这个动作对降压、调压来讲，也非常关键。

蔡主任告诉我们，挥舞锄头和打羽毛球、打网球、打乒乓球一样，都属于挥拍类的运动。

有研究显示，这个类型的运动，降压效果要比跑步、游泳、健身操等更好！

（不是说不能跑步、游泳，而是在您有条件的前提下，可以优先做挥拍类运动）

蔡主任建议，有条件的话，您可以每周打3-5次球，每次45分钟左右。如果身体比较虚弱，或者有骨关节病的人，需适当减少运动量，不要勉强。

关键词：膳食纤维中国医学科学院

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