原标题：近千年的养生秘籍，曝光了

受疫情影响，最近大家都被迫宅在家里，过上了真正的“宅男”“宅女”的生活，从刚放假在家开开心心床上玩游戏刷手机，到越来越无聊，想出门想散步。

在这个特殊时期，我们如何 既摆脱无聊，又保护健康呢？不如一起学学如何用阿胶来养生吧~

阿胶，古今医学均证明其有助于保护肺部，同时也能提高人体免疫力。南宋杨士瀛（距今约900年前）“凡治喘嗽，不论肺虚、肺实，可下可温，须用阿胶以安肺润肺，其性和平，为肺经要药”。

现代医学方面，中国医学科学院药物研究所新药安全评价研究中心基于现代药理学和生物学技术手段的最新药理研究成果显示，阿胶对肺功能损伤有良好的保护作用；进一步机制研究表明，阿胶通过精氨酸和氮代谢途径，以及调节氨酰基-tRNA生物合成途径，发挥对肺功能的保护作用（参考文献来源于《InternationalJournal of Molecular Sciences》）。

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阿胶用处多，滋阴补血又养颜

阿胶是我国第一批“药食同源”的中药材，而且食先于药，在中国已有几千年的悠久历史，自《神农本草经》以来，就被历代名医以及研究养生的学者们列为 补血、安胎、润肺、养颜、美容、护肤的滋补上品。李时珍在《本草纲目》中，更是称阿胶为“圣药”。

1、 滋阴补血

手脚冰凉看似是阳虚寒症，对于女性来讲，大多与气血有关，即气不能推动血液将温暖送达末梢血管，尤其是我们的手脚离心脏最远，同理血虚会导致我们末梢血管血量灌注不足。

阿胶主要功用在于滋阴补血，因此，对于体弱血虚的女性，可以适量服用阿胶。

2、 养神助眠

一般阴虚火旺的人，夜里容易心烦失眠，白天也就容易头昏。多因情志过极、劳逸失调、久病体虚、饮食不节等引起阳盛阴衰、阴阳不交所致。

阿胶通过滋阴养血以养神，其固涩作用以敛神，达到使神有所居、神有所安，特别是大病、手术后、产后有阴血亏损的女性和老人更加适合。

3、 养精润燥

如果你是一个阴虚体质，秋冬季就容易咽干咳嗽。阿胶有滋养肾精和肺阴的功效，适当服用，会起到滋补肺肾津精的作用，能改善呼吸道黏膜的干燥，缓解咽干燥咳。

一说起阿胶，很多人就和女性联系到一起，其实男性也可以适当食用。

从中医角度来说，阿胶最主要的作用是补血，对于一些血虚所致的面色萎黄、苍白、头晕或心悸都有不错的食疗效果。

现在很多男士工作量大，由于过度劳累耗伤气血，长此以往，心血也会越来越不足，出现脸色苍白、说话无力、睡眠不好等的情况，这些都可能是血不足的表现，可以适当食用。

温馨提示：

若本身脾胃功能不好、舌苔厚腻，容易出现腹胀不适感，尽量少吃或不吃。但要注意的是，月经期间要停用阿胶，以免影响了正常行经。

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如何挑选好阿胶

好的阿胶必须是 纯驴皮熬制，市场上常见的是长方形的阿胶块，硬硬的那种。在这里要分享一个小技巧，纯驴皮熬制的阿胶块是 琥珀色的，透光性会强一些，摸上去的质感也是不一样的。

比如像东韵牌阿胶，胶块表面平整光亮、色泽均匀，胶块表面闻起来有一股淡淡的胶香味，拿着胶块在灯光下照射，胶块呈琥珀色的半透明状态。

像这样的阿胶，就是比较好的阿胶，服用后的效果也会更好。

而东韵阿胶则有古方秘制，地道滋补，以驴皮为原料，用独特的东阿地下水，经煎煮，浓缩等90道工序炼制而成的固体胶块。

阿胶表面平整，无油气孔，有光泽，质硬面脆，断面光亮，碎片对光照视呈棕色半透明状。

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如何服用才能不上火呢？

1、控制用量，一般日服用量在3-9g，也就是产品的1/5块左右。

2、不要再采用黄酒 浸泡的方式（黄酒性热，会增加火气），可直接加入到煲汤内。

3、阿胶与绿豆一并煲汤喝，是特别适宜于天热采用的服用阿胶方法。

4、尽力减少加糖的量或不加糖。

5、搭配服用：天气热，最好和祛湿健脾的食材如莲子、茯苓、淮山等搭配食用，煮粥或煮汤都很好。也可与西洋参等去火的中药材搭配，打粉冲服。

6、当身体出现上火时，可采取以下措施缓解：多喝水，及时补充水分；饮苦味茶（金银花、鱼腥草、菊花茶、马齿苋等）；清淡饮食，忌辛辣刺激食物；多吃一些瓜果蔬菜类，如猕猴桃、桑葚、梨等凉性水果，会达到更好效果。

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阿胶怎么吃才最养生

很多常吃阿胶的朋友们，之前通常都是将阿胶在定点的药店等熬制成鲜制即食阿胶，那么，在当前不便出门的情况下，如何正确有效美味地吃阿胶呢？这里分享一个小方法。

最简单的方法：阿胶蜂蜜饮，阿胶粉一勺，蜂蜜两勺，温水冲一杯，搅匀服用，每日一杯。是不是很简单？

简约却不简单，不要小看这个吃法，可以 养阴润肺生津，润肠通便。爷爷奶奶一杯，润肺生津，增强抵抗力；爸爸妈妈一杯，气血足，身体壮；青少年来一杯，少感冒，免疫力强。

很多人又会问，硬硬的阿胶块怎么变成阿胶粉？好办！将阿胶块在塑料包装内先用铁勺或刀背先敲碎；再把较大的碎块装入一个小布袋，用铁勺敲碎，颗粒不大于米粒即可，阿胶易溶，不用完全敲成粉末。

当然，阿胶的吃法多种多样，如果您热爱烹饪，让阿胶吃起来更加美味营养，还有三个好办法等着您。

1、 阿胶润肺汤

【适宜人群】适用于全家，尤其适合年轻人，美味营养。

【功效】养阴润肺，宁喘止嗽，适于痰多，干咳等。抽烟者坚持服用，神清气爽。

【配方】阿胶6克，梨一个，冰糖、银耳、枣适量。

【制作】将阿胶，梨切块，加冰糖，银耳，煎煮20分钟，可长期服用。

【用法】早、晚分两次服用。

2、 胶芪枣汤

【适宜人群】适用于中老年人，尤其是气血不足，手脚冰凉人群。

【功效】补血养血，用于乏力、手脚冰凉、易感冒等。

【配方】阿胶10克，黄芪15克，大枣10枚，红糖适量。

【制作】①将阿胶研碎，黄芪洗净切段，大枣洗净。②三者同放入砂锅，加水适量，烧沸后，改小火煮至大枣熟烂，加入红糖煮沸，出锅即成。

【用法】喝汤吃枣，早晚分2次温服。

3、 阿胶蒸膏

【适宜人群】全家均可食用，适用广泛

【功效】补血养血、滋阴润肺

【配方】东阿阿胶四块（约125克）、黄酒240毫升、冰糖60克。

【制作】①将阿胶敲碎（不撕开胶块内包装，用干净的厚布包裹，刀背砸碎），置入蒸杯，加黄酒浸泡24小时，绵软为度；②将冰糖敲碎，加入阿胶蒸杯，置蒸锅内，蒸制1小时，蒸制过程中隔20分钟左右搅拌一次，至胶块全部溶化后取出；

【用法】放凉后，放入冰箱冷藏保存。分30次左右服用，每日早晚各一次，直接服用，或加入温水、牛奶中溶化冲服即可，建议15天内服用完毕；④操作及食用过程中避免膏体沾水，以利保存；如果阿胶打粉蒸制只需30分钟即可。

小贴士

1. 阿胶不适宜什么人食用？

答：感冒发热、经期、肠胃不适时请暂停服用阿胶，待症状消退后可食用。

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