原味龙耳菌落总数不合格！莲香楼：已对相关产品做出下架处理

来源：搜狐号-南财快讯 2022-04-13 19:53:33

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原标题：原味龙耳菌落总数不合格！莲香楼：已对相关产品做出下架处理

近日，广州市市场监管局公布的食品安全监督抽检信息显示，35批次产品被抽检不合格，其中莲香楼的原味龙耳菌落总数项目不合格。4月13日，南都记者联系广州市莲香楼食品有限公司，其相关负责人表示，公司已对相关产品做出下架处理，不排除是运输途中问题。

广州市市场监管局官网截图

抽检

莲香楼原味龙耳被抽检出菌落总数不合格

不合格产品信息显示，标称生产单位或供货单位为广州市莲香楼食品有限公司的原味龙耳被抽检出菌落总数项目不合格，其中，标准值（n=5;c=2;m=10000CFU/g;M=100000CFU/g），检验结果（①18000;②14000;③11000;④9000;⑤12000 CFU/g）。

不合格产品信息截图

广州质检院相关专家告诉南都记者，信息表中，n=5是指取5个样品；c=2意思是最多允许2个在范围内，如果超过2个，可以视为不符合要求；范围即是m与M数值之间的区域。

不合格信息表显示，莲香楼被抽检的5份样品中，有4份样品处于范围区间内。

据悉，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标。主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

莲香楼：

已对相关产品进行下架处理

不排除是运输途中问题

针对此事，4月13日，广州市莲香楼食品有限公司相关负责人回应南都记者称，公司已对相关产品做出下架处理，其表示，在食品的生产、运输和销售过程中，环节众多，公司已对相关流程进行排查，不排除是运输途中问题。